Les entrepreneurs en quête d’activités à faire doivent privilégier les idées innovantes qui vont leur faire distinguer des autres. Trouver un bon concept pour avoir la certitude de réussir n’est pas de tout repos puisque l’ensemble des filières est exploité à fond. Cependant, les business autour du vin restent encore accessibles et représentent une grande occasion de faire des affaires.

1. L’œnotourisme

L’œnotourisme est l’une des activités possibles à exploiter pour créer un business autour du vin. La curiosité des gens pour mieux découvrir les techniques de production et les régions viticoles dynamise ce secteur, à plus forte raison que la France recense les plus grands crus au monde. Cette activité est une sorte de tourisme consacré généralement au domaine viticole. Toutefois, d’autres services et ressources touristiques de la zone sont aussi mis avant dans ce genre de programme. Les activités incluses dans cet agritourisme dépendent généralement de l’organisateur, mais d’une manière générale, les formules comprennent :

  • la découverte des terroirs et des cépages, ainsi que leurs appellations et leurs classifications ;
  • la rencontre avec les experts en vendanges de raisins, les maîtres de chais et les propriétaires pour mieux connaître les techniques et les métiers ;
  • les visites des caves, des vignobles et des chais ;
  • les cours de dégustation et l’apprentissage de la sommellerie, de l’analyse sensorielle et de l’œnologie ;
  • la dégustation des vins.

À ces activités considérées classiques en tourisme consacré à l’œnologie peuvent être ajoutés d’autres programmes, entre autres :

  • les loisirs et les activités sportives autour du vin, comme les survols en avion et en montgolfière, les randonnées et les visites des vignobles ;
  • la vinothérapie pour expérimenter des moments de bien-être ;
  • la découverte de la gastronomie locale, avec la dégustation de vins bien évidemment ;
  • la découverte du patrimoine culturel et historique de la région, avec au programme l’exploration des lieux célèbres et architecturaux, ainsi que la visite des musées et d’autres édifices.

Le business autour du tourisme rural en œnologie est un marché porteur, notamment dans l’Hexagone compte tenu de l’étendue des surfaces des vignobles, allant jusqu’à 850 000 hectares de terrains exploités. L’existence de la « Route des Vins d’Alsace » est un plus qui favorise cette activité.
La concrétisation d’un tel business passe inexorablement par l’apprentissage de l’ensemble du domaine autour du vin, allant des plantations jusqu’à la commercialisation, en passant par la production.

Une collaboration avec les viticulteurs et les professionnels du secteur est indispensable pour en apprendre davantage et pour être en mesure de créer des formules intéressantes pour les clients. Les cibles peuvent être les habitants même de l’Hexagone pour promouvoir le tourisme local. Mais les étrangers, essentiellement les Européens, constituent aussi une clientèle potentielle.

2. Courtage en vins et spiritueux

Toute personne qui cherche une idée de business autour du vin peut devenir courtière. Les fonctions principales d’un tel professionnel consistent à mettre en relation les négociants avec les vendeurs et les producteurs de spiritueux, de vins et des articles dérivés. Le courtier de campagne gagne une rémunération en contrepartie de ses services. Ce business peut être développé par toutes les personnes qui possèdent les qualifications requises, sans qu’elles aient forcément des fonds conséquents à investir. Pour exercer genre d’activité, il faut adhérer au registre national des courtiers spécialisés dans ce domaine, réussir aux épreuves de l’examen de la Chambre de Commerce et d’Industrie et suivre une formation dans la filière.

Cet apprentissage doit permettre à l’apprenant d’être sanctionné d’un diplôme. Un stage d’au moins un semestre est aussi accepté pour évoluer dans ce domaine de courtage. Les personnes bénéficiant d’une expérience professionnelle d’au moins 6 mois en viti-vinicole peuvent également créer ce genre de business.

3. Vente locale et exportation de vins

Les personnes qui ont la fibre commerciale dans leur sang et qui ont fait des études dans ce domaine peuvent devenir distributeurs ou vendeurs de vins et spiritueux. Avant l’ouverture proprement dite d’une enseigne, une étude du marché doit être effectuée. Les différentes démarches à faire, aussi bien administratives que techniques, doivent être réalisées en bonne et due forme. Toujours dans le domaine commercial, les entrepreneurs qui ont des collaborateurs ou des connaissances professionnelles à l’étranger peuvent créer une société d’exportation. Outre le côté marketing et commercial, un partenariat avec les producteurs est à prévoir, car ils sont les principaux fournisseurs.