La cuisine asiatique est très appréciée partout dans le monde, et pour cause ! Elle est délicieuse, épicée et ingénieuse. Rien de tel pour épater vos invités lors d'un dîner à la maison. Découvrez dans cet article les 5 grands classiques de la cuisine asiatique, à découvrir sans plus attendre !
1. Les sushis : venus du Japon
La livraison de sushis est très populaire à travers le monde entier. Et pour cause ! Ces spécialités japonaises à base de riz vinaigré, poisson cru et feuilles de nori sont délicieuses. Souvent accompagnés de sauce soja, ils se déclinent en une multitude de variétés : nigirizushi, makizushi, temakizushi… Toutefois, il ne faut pas les confondre avec les sashimis, qui est une spécialité à base de tranches de poisson cru. De nos jours, il existe des variantes de sushis issues de la cuisine fusion. Les california rolls, créés à Los Angeles en Californie, ont petit à petit conquis le monde entier. Ils sont confectionnés à partir de concombre, avocat ou encore surimi. L'extérieur se présente parsemé de graines de sésame. La livraison de plats japonais est plébiscité par toutes catégories d'âge, des plus jeunes aux plus âgés. Sains, savoureux et exotiques, les sushis plaisent à un large public.
2. Les pad thaï : venues de Thaïlande
Si les sushis s'exportent très bien à travers le monde, il en va de même pour le pad thaï. Sur cotesushi.com, retrouvez les restaurants japonais qui proposent la livraison de sushis près de chez vous. Emblème de la Thaïlande, le pad thaï est confectionné à partir de nouilles de riz, d'œufs, de tofu, de crevettes et/ou de poulet, de pousses de soja, d'oignons nouveaux et d'une sauce à base de nuoc-mâm et de tamarin. Le plat est servi avec des cacahuètes concassées, du jus de citron vert et de piment. Ce plat aurait été créé après la Seconde Guerre Mondiale, alors que le pays est frappé par une importante récession. Dès lors, il était nécessaire de réduire la consommation de riz au profit des nouilles de riz. Depuis, la recette du pad thaï a été largement diffusée à travers le monde. Très apprécié, ce plat peut être décliné en une multitude de versions.
3. Les dim sum : venus de Chine
Les dim sum, petits raviolis chinois cuits à la vapeur, désignent traditionnellement un ensemble de mets salés ou sucrés servis dans des restaurants appelés cha lau. Lorsque l'on évoque ce terme en Europe, on fait référence aux jiaozis. Ces petits raviolis en forme de chausson peuvent être farcis avec de la viande de porc, des crevettes ou encore des légumes. Ils sont confectionnés à partir d'une pâte à la farine de blé tendre. Leur origine remonte à plus d'un millénaire ! Pour en déguster, vous pouvez vous rendre dans un restaurant chinois : traditionnel ou buffet, les deux conviennent parfaitement. Mais vous pouvez également tenter la recette à la maison, pour vous-même ou pour épater vos invités !
4. Les nems : venus du Vietnam
Les nems sont originaires du Vietnam, où ils sont désignés par le nom "Nem rán". Il s'agit d'une galette de riz farcie avec de la viande de porc, du poulet ou des crevettes, puis cuite dans un bain d'huile. Pour obtenir un résultat croustillant, il est recommandé de les cuire à deux reprises. Ils sont ensuite servis dans une feuille de salade, accompagnés de sauce nuoc-mâm. Dans la recette, on retrouve également des oignons, des carottes, des champignons noirs ou encore des vermicelles de soja. On les retrouve très souvent dans les restaurants asiatiques, en particulier dans les buffets chinois. Ils sont également vendus dans les enseignes de grande distribution. Pour découvrir d'autres spécialités vietnamiennes telles que le bo bun, n'hésitez pas à vous rendre dans un restaurant spécialisé.
5. Le poulet tandoori : venu d'Inde
Le poulet tandoori est un plat typique du nord de l'Inde. Cette recette a vu le jour au début du XXᵉ siècle. Son nom provient du terme tandoor. Le tandoor est initialement un four en terre cuite, généralement utilisé pour la cuisson du naan (célèbre pain indien). Le poulet tandoori est très facile à préparer. Toutefois, pour une première découverte, vous pouvez vous rendre dans un restaurant indien, afin d'en déguster un typique, réalisé par un chef ! Le poulet tandoori peut être accompagné de riz ainsi que d'une sauce au yaourt et aux herbes. Cette recette vous fera voyager au cœur de l'Inde grâce à ses saveurs épicées. Si vous recevez des invités pour dîner, ceux-ci seront ravis de déguster ce délicieux plat !